Lini ini adalah inti dari pengalaman dan keahlian kami dalam produksi laminasi, yang memungkinkan kami memenuhi standar tertinggi pelanggan kami. Laminasi & Formasi Multi-fungsi menawarkan kualitas dan stabilitas bersama dengan berbagai macam produk, menghemat ruang, sumber daya, dan tenaga kerja untuk mencapai hasil terbaik.
Produk ini mengadopsi desain modular dan terdiri dari komponen seperti pengumpanan adonan, pembungkus mentega, stasiun lipat, zona pembentuk lembaran adonan, dan area pembentukan akhir. Ia mampu menghasilkan berbagai macam produk kue laminasi.
Lingkup Produksi: Roti Sobek Tangan, Croissant, Lembaran Adonan Laminasi, Puff Durian, Puff Keju, berbagai kue kering laminasi, dan stik adonan laminasi.
01 Sistem Terpal Adonan Berkelanjutan Tegangan Rendah: Memperpanjang adonan secara seragam menjadi jaring tanpa gangguan melalui tekanan laminasi yang terkontrol.
02 Mekanisme Penggulungan Tepi: Dirancang untuk mengompresi bagian samping lembaran adonan, memastikan kekompakan yang ditingkatkan.
03 Sistem Pompa Ekstrusi Gemuk: Dirancang untuk memproduksi strip lemak terus menerus.
04 Mekanisme Pengangkutan Mentega & Adonan: Membungkus strip mentega yang diekstrusi dengan lembaran adonan terus menerus.
05 Mekanisme Lipat Berosilasi: Melipat lembaran adonan menjadi pola Z terus menerus melalui gerakan berosilasi yang terkontrol.
06 Mekanisme Laminating Bolak-balik: Mencapai penumpukan multi-layer dengan membalikkan lembaran adonan dalam gerakan tumpang tindih yang terkontrol.
07 Mekanisme Penggulungan Transversal: Dirancang untuk kompresi lateral lembaran adonan.
08 Sistem Pengulitan Counter-Roller: Dirancang untuk mengencerkan lembaran adonan melalui kompresi roller berpasangan.
09 Mekanisme Pengurangan Roda Gigi Planet: Direkayasa untuk penipisan lembaran adonan yang seragam melalui kompresi yang digerakkan oleh roda gigi planet.
10 Mekanisme Penyikatan Debu: Dirancang untuk menghilangkan kelebihan tepung dari permukaan atas lembaran adonan menggunakan sikat berputar.
11 Rakitan Pemotong Putar: Dilengkapi dengan 8 set pisau dan 8 batang penyesuaian, memungkinkan konfigurasi selektif berdasarkan persyaratan produksi.
12 Sistem Injeksi Pengisian: Mampu mencapai injeksi titik dan pengisian terus menerus melalui beberapa mode kontrol.
12 Sistem Injeksi Pengisian: Mampu mencapai injeksi titik dan pengisian terus menerus melalui beberapa mode kontrol.
13 Komponen Mekanik Khusus untuk Lipat dan Pembentukan
Sistem Operasi Canggih untuk Produksi Efisiensi Tinggi
Mode Pembersihan Cepat & Mudah
Desain Tingkat Lanjut Meminimalkan Waktu Henti untuk Penghematan Biaya
Pengoperasian yang mudah digunakan melalui smartphone, tablet, PC, dan layar sentuh bawaan
Efisiensi Cerdas untuk Pengurangan Konsumsi Energi
• Satu Sistem untuk Rangkaian Produk yang Lebih Luas: Dengan perubahan komponen minimal, peralatan ini memungkinkan produksi beragam jenis adonan roti, mencapai penggunaan serbaguna dan penghematan biaya.
• Kemampuan Laminasi Kustom: Menghasilkan 10-100+ lapisan adonan menggunakan teknik pembungkus lemak, lipat ayunan, dan pelipatan gambar, memungkinkan produksi adonan kue serpihan yang dapat diskalakan sesuai kebutuhan.
• Lini Produksi Z-Configuration, Output Maksimum bisa 2.000 kg / jam
• Lini Produksi Kelas Industri dengan Kecepatan Pembentukan Hingga 150 Siklus / Menit
• Lebar Lembaran Adonan: 600-800-1000-1200 mm; Rentang ketebalan: 3-20 mm
• Terintegrasi secara mulus dengan sistem produksi sekaligus memungkinkan pergantian produk yang cepat untuk memastikan kapasitas output.
| TeknisParameter |
Dimensi Peralatan: Lebar Lembaran Adonan Efektif: Kapasitas Keluaran Adonan Maksimum: Ketebalan Lembaran Adonan: Total Konsumsi Daya: Persyaratan Tekanan Udara: Tingkat Konsumsi Udara: Kecepatan Sabuk Konveyor: |
49752 * 992 * 3326mm 600-800-1000-1200mm 1-2.6T / jam 1.5-20mm 85-180KW 0.6MPa (6kg / cm²) 2m³/mnt 1,5-8m / mnt |
| Jenis Adonan yang Berlaku |
Adonan Laminasi Bebas Ragi Adonan Laminasi Beragi Ragi Adonan Laminasi Shortcrust Bebas Ragi Adonan Ragi (Hidrasi 50-70%) |
|
| Lingkungan Operasi |
Kapasitas Beban Lantai: Suhu sekitar: Kelembaban Sekitar: Getaran: Gangguan: |
Beban Rata-rata≥500kg / m² 1-40 °C Tidak ada embun beku/kondensasi dalam kelembaban maks 75% ≤0.5G Bebas dari Interferensi Radio / Elektromagnetik yang Kuat |
